笠戸のおじじ

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タマネギ収穫

母が遺したタマネギを収穫中です。意外と大量で手間がかかります。釜でひげ根を切り落とし、二つ一組にして茎を結び、物干し竿に引っ掛けて陰干しする。これだけの作業を一畝分済ませるのに、一日ちかくかかりました。それが三畝分。今日ようやく二畝分が終わりそうです。80代半ばだった母は、一人でこんな作業をしていたのかと思いを馳せながら、残りの一畝にため息をついているところです。

ヨモギ

年末の餅つきや、お彼岸のおはぎづくりに備え、ヨモギを準備してみました。先日亡くなった母が毎年春に行っていた作業を、見よう見まねで真似てみました。まずは春のヨモギを摘んできて、使えそうな部分を手作業で選り分けます。過去に何度か母に教わったことがあるのですが、どうも話が要領を得ず、結局、母の選別基準は分からないままになってしまいました。仕方がないので、自分の目と鼻で何となくおいしそうな部分、香りが高そうな部分をつまんで、自分なりに選り分けてみました。体感では、使えそうな部分は摘んできたものの４～５分の１くらいでしょうか。

雑煮

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。さて、以下の写真はわが家の雑煮です。いりこ出汁に薄口醤油で味付けし、具は皮をむかないまま輪切りにした細身の大根（母はこれを「ボウルイ」と呼んでいます）のみ。これがわが家の伝統なのだそうです。母が嫁いできてからは、それではあまりに淋しいからと、えのき茸や春菊を加えるようになったとか。餅が紫色なのは、紫芋を練りこんでついたからです。わが一族内では、白い餅やヨモギ餅よりも人気なので、今年はこれを雑煮に入れてみました。例年、雑煮にあまり興味を示さない子どもたちも、今年はなぜか普通に食べてくれました。

秋ジャガ収穫

諸事情あって、秋ジャガの収穫が今頃になってしまいました。写真は一株当たりの収量です。草まみれの中で育ったからか、秋になっても暑さが続いたせいか、収量は少なめで大きさもやや小ぶりでした。品種はデジマです。休眠期間が短く、春夏連作が可能と耳にして、試しているところです。今回収穫したものを、そのまま春に植えたいと思います。