イノシシ解体

今朝早く、島のシシ獲り名人から「箱罠に一頭かかった」という電話を受け、捕獲と解体の手伝いに行きました。

止めを刺す作業は、僕にはまだまだできません。島の名人にお任せしました。

40㎏くらいのオスでした。

その後、米川の名人の元に向かい、教わりながら解体作業を体験しました。都合10㎏あまりの肉が取れ、そのうち上の写真にある3.5㎏ほどを分けてもらいました。なかなかの大仕事でした。