雑煮

年が明けました。一応喪中なので、新年のご挨拶は控えますが、わが家の雑煮をアップします。

うちの雑煮は、いりこ出汁にうすくち醤油で味付けしたすまし汁。「ぼうるい」と呼ばれる皮をむかないまま輪切りにして煮込んだ大根が、マストアイテムなんだとか。

一応母からは作り方を教わってはいるのですが、なかなか同じような味にはなりません。