笠戸島から

タマネギの苗を植え付けました。苗はホームセンターで購入した極早生100本。前日に畝の表面を草刈りし、宿根を取り除いておきました。

10月7日に、少しずつ発酵が始まったところまではお伝えしました。その後の経過です。結論から言うと、大失敗でした。まずは、時系列で事実関係をまとめます。10月7日前日仕込んだ米麦が少しずつ発酵し始めた。夕方、だいぶ発酵熱を帯びるようになった段階で、一度全体を混ぜ、ほぐす。深夜25時...

昨日仕込んだ味噌。発酵が進んでいるか心配です。何しろ相手は麹菌です。発酵の進捗を確かめながら、部屋を暖かくしたり毛布を掛けたり外したり。。。この辺りは昨年までは母に頼りきりでした。自分では勘所が分かりません。全くの手探り状態でした。実際、昨夜の段階では発酵の気配を微塵も感じません...

きょう午前中に、味噌作りの作業を始めました。ベテランの母を春に亡くしているので、自分主導で味噌を作るのは初めてです。昨年まで10年近く、母から手ほどきを受けてきて、もう一人でも十分にできるはずなのですが、いざとなると緊張するものです。この日は、親戚から３名ほど手伝ってもらいながら...

台風が近づくと、笠戸湾には風よけの貨物船が多数停泊します。下の写真では船の写りが小さすぎてピンとこないかもしれませんが、肉眼で眺めると、けっこうな渋滞という感じの混雑ぶりです。

笠戸島に、久しぶりに雨が降りました。7月20日前後の梅雨明け以降、灼熱地獄のような日照りが一か月も続いて、一滴も雨が降っていませんでした。繰り返します。「一滴も」です。自然農では、畑に生えるいわゆる雑草や、刈草で土を覆うことで、ある程度土中の水分の蒸発を抑えることができます。しか...

笠戸島本浦地区の納涼盆踊り大会が開かれました。笠戸公民館の竣工に伴い、会場が今の場所に移ってから２回目だったと思います。数年前から祭りを盛り上げる工夫や努力がなされています。地域の青壮年層がかき氷などの屋台の出店したり。ただ、それでも参加者が目に見えて減っていると、肌で感じます。...

先日組み上げたやぐらの飾りつけを含め、地域の人で盆踊りの会場を設営しました。毎年のこととはいえ、たまにしかやらない作業です。提灯と電球、配線、造花など、あれはどうだったっけ、どれはどうだったっけ、みたいな進捗に、どうしてもなってしまいます。みんな年寄りだし。それでも何だかんだと形...

今朝、地域の人が集まって、盆踊りのやぐらを組み立てる作業を行いました。今年は僕が住む西地区の当番です。朝７時前から１時間ほどで作業が完了。帰る頃には強烈な日差しが差し始めていました。後日、太鼓の設置や全体の飾りつけなどを行い、15日の本番に備えます。

イモ類はイノシシのせいで全滅でしたが、ピーマンはそれなりに育っています。肥料や農薬は使っていません。数日前に、株元に米ぬかだけ軽く振りまいた程度です。

今年はひょっとしたら大丈夫なんじゃないか、と思っていた矢先に、やられました。イノシシです。一晩で、イモ類をことごとく平らげられてしまいました。

「梅干は簡単じゃけえ、漬けちょきい」。生前の母から言いつかっていました。母が遺した雑誌の切り抜きを頼りに、6月から人生初の梅干し作りに挑戦しています。1.完熟梅を水につけて灰汁抜きし、その後水気を切って、なり口の小枝を爪楊枝などで取り除く。2.容器に移し入れ、適量（切抜きによると...