笠戸島から

アブラナ科の葉物が、葉っぱの部分だけきれいに食い尽くされていました。茎と葉脈しか残っていません。

先日来の寒波で、めったに雪が降らない笠戸島も薄っすら雪化粧となりました。

先日来の寒波の影響が豆類に及んでいないか心配になり、畑に行ってみました。ソラマメやスナップエンドウなどは、ある程度の大きさで冬を越し、春から大きく育つのですが、冬の間に霜に当たったりすると、とたんに枯れてしまいます。そのため、自分は苗に寒冷紗を被せて寒波に備えていました。そうした...

自然農の考え方に共感し、自分なりの応じ方で野菜作りに挑戦しています。昨年３月に他界した母が作っていた畑を、自分が引き継ぎ、１年くらいたちました。写真は現在の様子です。母は慣行農法で相応の収穫を得ていましたが、現在では草ぼうぼうの中に野菜が混ざっているような状態です。なかなか思うよ...

笠戸島本浦自治会では、年始の行事として初日の出を見に行く行事を行っています。「日の出遥拝」と呼んでいます。地域の人たちはもちろん、年末年始に里帰りした若い人たちも参加しています。自分は行けなかったのですが、娘が参加して、今年の初日の出の様子を収めた写真を分けてくれました。遅ればせ...

年が明けました。一応喪中なので、新年のご挨拶は控えますが、わが家の雑煮をアップします。うちの雑煮は、いりこ出汁にうすくち醤油で味付けしたすまし汁。「ぼうるい」と呼ばれる皮をむかないまま輪切りにして煮込んだ大根が、マストアイテムなんだとか。一応母からは作り方を教わってはいるのですが...

鏡餅も、例年通り準備しました。ただ正月飾りは、新しい藁が入手できず、それ以上に自分の手が回らず、諦めました。いつも藁を分けてもらっている島の農家さんが、イノシシの被害に遭い、収穫を諦めたのだそうです。藁だけなら買ってきてもよかったのですが、もったいないし、何より自分が気持ち的に時...

今年も例年通り、餅つきをしました。3月に母を亡くしたことから、こういう祝い事は行ってよいか迷っていましたが、調べてみると、餅つきは大丈夫なのだそうです。１年間の服喪期間やその間の年賀状の喪中欠礼などは、仏事。一方、餅つきや正月飾りなどは神事とのことです。神事にも、仏事でいう四十九...

タマネギの苗を植え付けました。苗はホームセンターで購入した極早生100本。前日に畝の表面を草刈りし、宿根を取り除いておきました。

10月7日に、少しずつ発酵が始まったところまではお伝えしました。その後の経過です。結論から言うと、大失敗でした。まずは、時系列で事実関係をまとめます。10月7日前日仕込んだ米麦が少しずつ発酵し始めた。夕方、だいぶ発酵熱を帯びるようになった段階で、一度全体を混ぜ、ほぐす。深夜25時...

昨日仕込んだ味噌。発酵が進んでいるか心配です。何しろ相手は麹菌です。発酵の進捗を確かめながら、部屋を暖かくしたり毛布を掛けたり外したり。。。この辺りは昨年までは母に頼りきりでした。自分では勘所が分かりません。全くの手探り状態でした。実際、昨夜の段階では発酵の気配を微塵も感じません...

きょう午前中に、味噌作りの作業を始めました。ベテランの母を春に亡くしているので、自分主導で味噌を作るのは初めてです。昨年まで10年近く、母から手ほどきを受けてきて、もう一人でも十分にできるはずなのですが、いざとなると緊張するものです。この日は、親戚から３名ほど手伝ってもらいながら...